餐飲業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)拖欠貨款的現(xiàn)象，飯店老板拖欠貨款找不到人了怎么辦？供貨商可以上門催收，到飯店查看具體情況。如果在飯店也一直等不到人，建議供貨商直接委托第三方專業(yè)催收機構(gòu)處理，以免錯過最佳的催收時機。

拖欠貨款相信很多餐飲業(yè)的朋友都會遇到這種情況，本來飯店拖欠貨款就很頭疼了，如果對方再鬧失蹤，那就難上加難。因此在進行交易前，供貨商一定要對交易對象進行資信調(diào)查，必要時可以委托第三方認證機構(gòu)出具信用報告。這樣可以篩掉一批信用差的客戶，也就一定程度上減少被拖欠貨款的可能性。如果已經(jīng)遇到拖欠貨款鬧失蹤的客戶，供貨商可先上門催收了解情況。

如果電話聯(lián)系不到飯店老板，供貨商可以派財務經(jīng)理和信用經(jīng)理上門催收了解情況。與飯店的高級管理人員協(xié)商貨款支付的事宜。上門催收期間可以采用不同的催收技巧。比如軟硬術(shù)法，債權(quán)方可派信用經(jīng)理和財務經(jīng)理上門催收，聯(lián)系餐館老板當面協(xié)商還款事宜。上門催收時，催收人員要講究技巧的運用。比如軟硬術(shù)法，由供貨商的信用經(jīng)理和財務經(jīng)理前往催收，軟硬兼施，一個態(tài)度強硬，另一個態(tài)度和藹，以理服人，有禮貌地說明理由，表示拖欠貨款已對己方造成經(jīng)濟損失。一旦引起法律糾紛，對雙方都不好。也可使用激將法，對于惡意拖欠貨款的飯店，可以適當用語言刺激債務人，讓對方明白不及時付款會損害餐館的形象和信譽。但要注意掌握分寸，不能過急，欲速則不達，也不能過緩。如果飯店高級管理人員一直不解決貨款拖欠問題，而飯店老板又一直不露面，供貨商就要趕緊找第三方專業(yè)催收機構(gòu)處理。

第三方專業(yè)催收機構(gòu)催收的優(yōu)勢就在于可以盡可能在短時間內(nèi)幫助債權(quán)方追回貨款，憑借自身豐富的催收經(jīng)驗和廣泛的關系網(wǎng)，可以對債務人施加較大的壓力。要知道在商業(yè)活動的經(jīng)營中，誠信是很重要身份證。一個商家的信譽很大程度上會決定自身的發(fā)展前景。第三方專業(yè)催收機構(gòu)熟悉司法關系和商務關系，可根據(jù)債務人的特點制定最合適催收方案。

如果委外催收也無法收回貨款，而飯店又在正常經(jīng)營，那就要收集好一切交易憑證，盡快提起法律訴訟，可起訴飯店老板，用法律的武器維護自己的權(quán)益。