食品企業主要是指進行食品制作、加工的企業，食品企業風險管理的主要內容有：1、技術風險管理；2、風險信息管理；3、經營風險管理；4、財務風險管理。

隨著經濟的發展，我國食品加工業規模越來越大，經濟效益日益提高。隨之增長的還有食品加工企業的風險系數，這不僅表現在企業之間、行業之間的激烈競爭，還表現在產品競爭、品牌競爭、技術競爭、管理競爭等諸多方面。食品的加工與制造關系到人類的生命安全，國家對此予以高度重視。食品企業風險管理就非常重要。

一、技術風險管理

在食品加工業中，生產技術是行業發展的必要前提，提升技術是食品加工行業風險管理中非常重要的環節。企業要不斷改進完善加工流程中所涉及到的技術，嚴格遵循相關法律法規，加工生產的操作人員必須持有相應的技能資格證書。企業要避免操作人員技術不過關導致食品質量的不合格，以及質量檢驗人員技術不過關導致不合格食品流向市場。

二、風險信息管理

保證風險信息流通渠道的通暢是食品加工企業風險管理的關鍵，從事食品加工的行業一般都會把注意力放在加工的質量安全上，對于行業整體的大環境沒有足夠重視，生產原材料的采購及添加劑的使用也同時會造成食品的安全隱患。從事食品加工行業的企業必須要建設完善的信息采集制度，從各種渠道收集食品安全相關的信息，做好風險信息的管理，避免食品安全事故的發生。

三、經營風險管理

食品加工的工作主要包括以下幾項：原材料采購、產品加工、市場銷售。每個環節都可能導致風險的產生，制訂科學的行業經營制度才能在根本上避免行業風險隱患的存在。食品加工行業中很多加工所用的原材料來自農業種植戶，食品加工行業應該與規模較大，生產規范的種植戶達成戰略合作協議，加強彼此的信息交流，做好原材料的安全質量把關。食品加工原材料有了明確來源，在一定程度上降低了食品加工企業的經營風險。

四、財務風險管理

制造業的財務管理風險主要有總賬核算風險、應收賬款核算風險、工資核算風險等。我國的食品加工企業也開始了多元化投資，把多余的資金投入生產項目或資本市場。企業要重視對投資項目的管理，首先選擇投資機會尋找合適的項目，擬定好項目建議書，對項目的可行性進行研究，制定設計任務書，對投資項目進行評估與最終決策，最后再執行投資項目。在進行決策時，可以向第三方購買合作對象的企業信用報告，幫助科學決策。